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spectacles de flamenco traditionnelsLe flamenco, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, représente l'âme artistique de Madrid. En septembre, les tablaos de la ville proposent des spectacles authentiques où les danseurs expriment leur art avec passion.
La matinée ou la soirée sont les moments privilégiés pour profiter pleinement de ces découvertes, loin de l'affluence touristique.Excursions vers les villages blancs voisinsLa Vallée d'Itria réserve des trésors architecturaux avec ses villages traditionnels comme Locorotondo et Martina Franca.